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Guarniciones - Tapas y Botanas
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Triángulos de fiambre y pepinillos

Triángulos de fiambre y pepinillos

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RENDIMIENTO

12 canapés

INGREDIENTES

Pan de molde integral: 6 rebanadas
Manteca hidratada (ver técnicas)saborizada con perejil picado y salpimentada: 1/2 taza tamaño té
Hojas de espinaca y escarola fina: 1/2 taza de cada una
Pastrón: 6 fetas
Mayonesa: cantidad necesaria
Pimiento rojo picado: 1/4
Pimiento verde picado 1/4
Pepinillos fileteados: 4

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Cortar las rebanadas de pan en triángulos y untarlas con la manteca hidratada saborizada.

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Colocar, encima, algunas hojas de espinaca y escarola.

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Poner, luego, una feta de pastrón cortada por la mitad en forma de cucurucho.

Cargar una manga o cartucho con mayonesa, cortar la punta y realizar lineas sobre los canapés.

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Ubicar el resto de manteca en una manga con boquilla rizada y hacer rosetas en algunos canapés.

Colocar los pimientos y los pepinillos sobre los triángulos.

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