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Guarniciones - Tapas y Botanas
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Medialunitas caprese

Medialunitas caprese

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RENDIMIENTO

15 unidades

INGREDIENTES

Medialunitas saborizadas con albahaca: 1/2 receta (ver http://ileypanes3/id134)

PARA EL RELLENO

Muzzarella: 250 g
Pimienta negra triturada: a gusto
Hojas frescas de albahaca: 15 unidades
Aceite: 2 cucharadas soperas
Tomate perita: 1
Sal: a gusto

PARA TENER EN CUENTA

Las medialunitas se pueden realizar con 3 días de anticipación. Guardarlas en envases o bolsas herméticas en la heladera o hasta 6 meses en el freezer. El día que se van a utilizar, rellenar y poner directamente en el horno. Si están en el freezer, dejar descongelar dentro de las bolsas, rellenar y cubrir con papel film hasta el momento de calentar en el horno.

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Cortar las medialunitas a! medio y reservar.

Cortar la muzzarella en trozos no muy gruesos, colocarlos en una fuente y condimentar con pimienta negra triturada.

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Pasar las hojas de albahaca por aceite.

Cortar el tomate en octavos y retirar las semillas, Cortar, luego, cada octavo al medio en diagonal.

ARMADO

Ubicar la albahaca sobre la base de las medialunitas y, encima, 2 trozos de muzzarelia.

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Poner un trozo de tomate y condimentar con sal.

Cerrar las medialunitas y sujetar con un palillo. Acomodarlas en una placa metálica. Llevar a horno precalentado a temperatura caliente hasta fundir el queso.

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