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Guarniciones - Tapas y Botanas
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Pancitos de pancho rellenos

Pancitos de pancho rellenos

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Para 12 unidades

Anchoas picadas: 3
Huevos duros: 3
Paté: 90 gr lata)
Queso blanco: 100 g
Sal y pimienta a gusto
Orégano: 1 cucharadita (de té]
Tomate perita: 1
Panes para panchos: 4
Mayonesa: 25 g

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Pícar los huevos y colocarlos en un bol. Agregar las anchoas picadas.

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En otro recipiente, mezclar el paté can el queso blanco.

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Unir las 2 preparaciones anteriores.

Salpimentar a gusto y condimentar con el orégano.

Cortar el tomate en cuartos y sacarle las semillas.

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Cortar los cuartos de tomate en tiras y reservarlas.

Abrir los panes (de la misma forma que se abren para realizar panchos), y ahuecar retirando la miga.

Untarlos con mayonesa y rellenarlos cor un poco de la preparación anterior.

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Incorporar las tiras de tomate, sólo en una de las tapas.

Cerrarlos como sandwiches y presionarlos con las manos.

Envolverlos con papel film y reservarlos en la heladera durante 4 horas, como mínimo. En el momento de servirlos, retirarles el papel y cortarlos al sesgo en trozos de aproximadamente 3 cm de largo.

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