Ingredientes

Para 15 unidades

Pan tipo zeppelin: 1
Dientes de ajo enteros y pelados: 2
Albahaca picada: 1 pocillo
Sal a gusto
Aceite de oliva: cantidad necesaria
Pimiento rojo: 2
Pimiento verde: 2
Queso fresco: 400 g
Cebollas pequeñas cortadas en aros: 4
Tomates peritas cortados en rodajas: 3
Jamón crudo cortado en fetas: 300 g

Para espolvorear

Queso rallado en hebras: 150 g

Para la placa

Aceite: cantidad necesaria

Cortar el pan en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor.

Untarlas con aceite y colocarlas en una placa. Hornearlas hasta que estén ligeramente doradas.

Retirar las tostadas del homo y frotarles los dientes de ajo. Reservarlas.

Colocar la albahaca en un bol; agregar un poco de sal y el aceite. Mezclar hasta obtener una pasta ligera. Reservarla.

Cortar los pimientos por la mitad y sacarles las semillas junto con las nervaduras.

Cortar las mitades de pimientos en Juliana y reservarlos.

Cortar el queso fresco en fetas de aproximadamente 0,5 cm de espesor.

Colocar 2 cucharadas de aceite en una sartén y llevarla al fuego; incorporar los pimientos con un poco de sal.

Agregar las cebollas y saltear todos los vegetales hasta que estén cocidos, pero firmes. Retirarlos del fuego.

Acomodar una feta de Queso sobre cada base de pan. Incorporar las rodajas de tomate.

Agregar un poco del aderezo de albahaca y aceite.

Adicionar las fetas de jamón crudo y el salteado de vegetales. Por último, espolvorear el queso rallado. Gratinar los sandwiches en el homo caliente unos minutos antes de servirlos.