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Guarniciones - Tapas y Botanas
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Canapés de leberwurst y pimienta verde

Canapés de leberwurst y pimienta verde

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Ingredientes

Para 18 canapés

Pan blanco de molde: 9 rebanadas
Leberwurst: 200 g
Queso Philadelphia: 350 g
Sal y pimienta a gusto
Huevo duro rallado: 1
Pepinos agridulces cortados en ruedas finas: 6
Zanahoria chica cortada en ruedas finas: 1
Pimienta verde en salmuera o en vinagre: 1 cucharada sopera

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Retirar la corteza del pan y cortar al medio. Reservar tapados con papel film.

Mezclar el leberwurst y el queso hasta formar una pasta cremosa.

Condimentar con sal y pimienta. Cargar una manga con boquilla rizada mediana con la preparación.

Decorar los rectángulos de pan con lineas en zigzag.

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Aplicar el huevo duro.

Colocar rodajas de pepinos y zanahorias. Ubicar granos de pimienta. Reservar en la heladera cubiertos con papel film hasta el momento de servir.

Pimienta en salmuera

Si no la consigue, se puede preparar de la siguiente manera.
Colocar agua con sal en una cacerolita. Llevar a punto de ebullición. Agregar la pimienta. Apagar el fuego y dejar reposar por un mínimo de 24 horas antes de utilizar.

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