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Guarniciones - Tapas y Botanas
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Guiso de tomate y pimiento

Guiso de tomate y pimiento

España

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2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla roja grande
2 pimientos rojos grandes, troceados
1 pimiento verde grande. troceado
4 tomates grandes maduros, pelados y troceados
2 cucharaditas de azúcar moreno

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Caliente el aceite en una cacerola mediana, añada la cebolla troceada y sofríala a fuego lento hasta que esté tierna.

Agregue los pimientos y cuézalos a fuego medio 5 minutos, removiendo.

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Añada los tomates y el azúcar.
Baje el fuego, tápelo y cuézalo de 6 a 8 minutos hasta que las hortalizas estén tiernas.

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