Make your own free website on Tripod.com
Guarniciones - Tapas y Botanas
Home | GUARNICIONES | TAPAS Y BOTANAS
Hongos portobello grillados

Hongos portobello grillados

Light

hongosportobellogrillados.jpg

hongos portobello bien grandes 5
aceite de oliva 1/2 taza
vinagre de vino 4 cucharadas
salsa de soja 1 cucharada
azúcar 2 cucharaditas
perejil fresco picado 2 cucharadas
tomillo fresco picado 2 cucharadas

hongosportobellogrilladosa.jpg

Separar los troncos de las cabezas de los hongos.
Cortar a lo largo todos los troncos y una cabeza en láminas.
Reservar las cabezas restantes.

Colocar el resto de los ingredientes en un recipiente y emulsionarlos con el batidor de alambre.

hongosportobellogrilladosaa.jpg

Poner las cabezas de hongos enteras en un bol; incorporar la cabeza fileteada y las láminas de troncos.
Agregar la preparación anterior y dejar marinar durante 10 minutos, dando vueltas los hongos de vez en cuando para que se condimenten uniformemente.

Extraer las cabezas enteras de los hongos y grillarlos en una plancha caliente, cocinarlos durante 2 minutos de cada lado.
Retirarlos y rellenarlos con el resto de hongos fileteados, espolvorear con las hierbas y servir.

http://lacocinadeile.tripod.com