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Guarniciones - Tapas y Botanas
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Cruasán de beicon y champiñon

Cruasán de beicon y champiñon

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4 lonchas de beicon
1 cucharada de aceite
30 g de manteca
100 g de champiñones pequeños, en láminas
4 cruasanes grandes
1/3 taza de queso para untar
1 cucharada de albahaca fresca picada fina

Precaliente el horno a 180ºC.
Quite la corteza al beicon y córtelo en tiras cortas y finas.
Caliente el aceite en una sartén y fría el beicon a fuego medio 5 minutos, o hasta que esté dorado.
Sáquelo con la espumadera y escúrralo.

Derrita la manteca en una sartén y sofría el champiñon a fuego medio durante 5 minutos hasta que se ablande.
Sáquelo escurriendo el líquido que haya soltado.

Corte el tercio superior de los cruasanes y vacíe las bases ligeramente.
Extienda en cada crusán un cuarto del queso, ponga el beicon y los champiñones encima y luego el trozo que cortó a modo de tapa.
Póngalos en una bandeja y hornéelos 10 minutos hasta que estén bien calientes.
Adórnelos con la albahaca y sírvalos inmediatamente.

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