4 rebanadas gruesas de brioche
150 g de queso para untar
1/3 taza de orejones de albaricoque picados
1 cucharada de jengibre escarchado picado
2 cucharadas de almendras fileteadas

Tueste las rebanadas de brioche ligeramente por ambas caras.

Ponga el queso, los orejones y el jengibre en un cuenco pequeño; mézclelos bien.
Unte la mezcla sobre las rebanadas y reparta por encima las almendras fileteadas.

Caliente el grill y gratine las rebanadas unos 30-40 segundos hasta que el queso esté blando y las almendras estén doradas.
Sírvalas inmediatamente.