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Guarniciones - Tapas y Botanas
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Burritos de pollo

Burritos de pollo

burritosdepollo.jpg

8 burritos o tortillas mexicanas de harina
1 pollo grande asado y troceado
300 g de frijoles en lata, lavados y escurridos
250 g de salsa de tomate embotellada
300 g de crema agria, no muy espesa
1/2 lechuga iceberg troceado

Precaliente el horno a 180ºC e introduzca en él los burritos envueltos en papel aluminio; caliéntelos durante 10 minutos.

Mezcle el pollo, los frijoles, la mitad de la salsa de tomate y la mitad de la nata agria.
Disponga los burritos en una superficie de trabajo limpia y distribuya la carne con frijoles por encima.
Procure que el pollo se acumule en el centro.
Reparta la lechuga troceada entre los burritos.

Enróllelos con mucho cuidado y colóquelos enplatos con la juntura hacia abajo.
Vierta por encima el resto de la salsa y la crema agria, y sirva inmediatamente.

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