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Guarniciones - Tapas y Botanas
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Salchichas de pollo a la libanesa

Salchichas de pollo a la libanesa

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SALCHICHAS DE POLLO

400 g de carne de pollo picada
1/2 taza de pan rallado
1/4 taza de chutney de frutas
3 dientes de ajo machacados

4 panes libaneses grandes
1/2 taza de queso fresco para untar
1/2 taza de cebollino picado

RELLENO

1 manzana pequeña cortada en daditos
1 tomate mediano cortado en daditos
1/2 cebolla roja picada
2 cucharadas de jugo de limón

PREPARACION DE LAS SALCHICHAS DE POLLO

Mezcle la carne picada con el pan rallado, el chutney de frutas y el ajo, y divida la masa en 8 porciones iguales.
Con cada porción, forme una salchicha de unos 12 cm de largo.
En una parrilla fría con un poco de aceite, ase las salchichas a fuego vivo durante 5 minutos o hasta que estén bien hechas; deles la vuelta de vez en cuando.
Escúrralas sobre papel de cocina y tápelas para que no
se enfríen.

Corte los panes libaneses por la mitad horizontalmente para obtener 8 círculos.
Mezcle el queso fresco y el cebollino, unte el pan.

PREPARACION DEL RELLENO

Mezcle la manzana, el tomate, la cebolla y el jugo de limón y con una cuchara coloque la mezcla en un lado del pan.
Disponga las salchichas encima del relleno y enrolle el pan pinchándolo con un palillo para sujetarlo.

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