4 bollitos ingleses
2 cucharadas de mostaza en grano
1 cucharada de aceite
1 puerro cortado en rodajas
4 lonchas de jamón redondas
4 rodajas de piña escurrida
4 huevos
4 lonchas de queso cheddar

Abra los bollitos por la mitad, tuéstelos y úntelos con mostaza.

En una sartén, caliente el aceite y rehogue el puerro a fuego medio durante 1 minuto o hasta que se ablande.
Retírelo de la sartén y póngalo encima de los bollitos.

Fría las lonchas de jamón 1 minuto por cada lado o hasta que se doren un poco.
Sáquelas de la sartén y colóquelas encima del puerro.
Repita la misma operación con la piña.

Casque los huevos uno por uno y échelos en la sartén.
Fríalos a fuego lento durante 1 minuto.
Sáquelos de la sartén y póngalos encima de la piña.
Cúbralos con las lonchas de queso y áselo todo en la plancha a fuego medio durante 1 minuto o hasta que se funda el queso.
Cubra con la otra mitad del pan y sírvalos calientes.

Puede utilizar panecillos normales en lugar de los bollitos ingleses.