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Guarniciones - Tapas y Botanas
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Tostadas de tiburón

Tostadas de tiburón

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Ingredientes

Tostada de tiburón

Tortilla de maíz 4
Tiburón 250 g
Jugo de 3 limones
Cebolla blanca 1/2

Salsa mexicana o pico gallo

Tomate rojo / jitomate 250 g
Cebolla blanca 200 g
Cilantro 2 cdas
Sal y pimienta
Jugo de 3 limones
Aceite c/n
Lechuga 80 g

Procedimiento

Tostadas de tiburón

Pasar las tortillas por aceite caliente hasta que quedan crujientes.
Reservar.
Aparte cortar el tiburón en trozos pequeños y marinar en jugo de limón y cebolla en cubos.

Salsa mexicana o pico gallo

Mezclar tomate con cebolla, cilantro, sal y pimienta con jugo de limón, mezclar todo con un poco de aceite.
Agregar esta mezcla a la de tiburón y disponer sobre las tostadas.

Montaje

Disponer una fuente y acomodar las tostadas sobre un poco de lechuga.
Agregar cilantro finamente picado al plato para decorar.

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