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Guarniciones - Tapas y Botanas
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Sándwich Gourmet

Sándwich Gourmet

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Ingredientes

Molde

Manteca c/n
Pan lácteo 1 paquete
Mayonesa c/n
Jamón 250 g
Piña en almíbar 1 lata
Mortadela 250 g
Queso amarillo 250 g
Tocineta 250 g
Arvejas 250 g
Queso parmesano

Salsa

Leche 650 cc
Almidón de maíz 3 cdas
Mayonesa 1 cda
Salsa de tomate 2 cdas
Sal y pimienta
Polvo para hornear c/n
Jugo de piña c/n

Procedimiento

Molde

Untar un molde de vidrio con manteca.
Quitar los lados o la corteza a las rebanadas de pan.
Untar mayonesa a cada una.
Colocar en el molde una capa de las rebanadas de pan, luego una capa de jamón, una capa de piña, una capa de mortadela, una capa con tajadas de queso amarillo, una capa de tocineta frita y por último las arvejas.

Salsa

Calentar la leche y disolver el almidón en la leche.
Adicionar los demás ingredientes y dejar en el fuego hasta que espese.
Añadir la cantidad deseada del almíbar de la piña en lata previamente reservado.
La cantidad de almíbar depende de que tan dulce se desea la salsa.
Una vez está lista la salsa, cubrir el molde del sándwich y por encima colocar el queso parmesano.
Llevar al horno hasta que gratine.

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