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Guarniciones - Tapas y Botanas
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Fajitas con carne

Fajitas con carne

fajitasconcarne.jpg

morrón. 1
zucchini. 2
puerros. 2
zanahorias. 2
perejil (o cilantro). 2 CUCHARADAS
aceite de oliva. 5 CUCHARADAS
tiritas de carne tierna. 1 KILO
sal y pimienta. A GUSTO
pimentón. 1 CUCHARADA
tortillas. 8

Cortar el morrón, los puerros, las zanahorias y el perejil o cilantro en juliana.
Saltear en 2 cucharadas de aceite de oliva, a fuego fuerte.

Condimentar la carne con sal, pimienta y pimentón. Saltearla en 3 cucharadas de aceite de oliva.
Sumar las verduras y reservar al calor.

Calentar las tortillas en una sartén o en el horno (tapadas con papel de aluminio).

Rellenar la tortilla con la mezcla de carne, doblar los bordes hacia el centro y servir con salsa picante.

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