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Guarniciones - Tapas y Botanas
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Salchichas rebozadas

Salchichas rebozadas

salchichas_rebozadas.jpg

Ingredientes

Salsa blanca 750 cc
Puré de 3 papas
Queso rallado 2 cdas
Sal y pimienta
Salchichas tipo viena 6
Huevos 3
Tandori c/n
Tomillo c/n
Orégano c/n
Sal y pimienta
Pan rallado 3 tazas
Aceite para freír c/n

Procedimiento

Colocar en un bol la salsa blanca.
Incorporar el puré de papas, el queso rallado y sazonar. Mezclar.
Tomar una buena porción del puré y cubrir por completo la salchicha.
Pasar por huevo batidos con tandori, tomillo, orégano, sal y pimienta. Luego rebozar con pan rallado.
Repetir la misma operación con las otras salchichas.
Freír las salchichas en abundante aceite, rotarlas permanentemente para que se doren parejo.
Luego colocar sobre papel absorbente.
Acompañar las salchichas con ensalada verde.

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