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Guarniciones - Tapas y Botanas
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Emparedados fritos

Emparedados fritos

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Ingredientes

Pan lácteo 12 rodajas
Leche 150 cc
Salsa bechamel c/n
Jamón cocido 200 g
Mozzarella 200 g
Huevos duros 2
Harina 0000 2 cdas
Huevos 3
Sal y pimienta

Procedimiento

Embeber las rodajas de pan lácteo en la leche y colocar sobre ella una cucharada de salsa bechamel.
Sobre 6 de las rodajas colocar fetas de jamón cocido, la mozarella y los huevos duros, cortados en rodajas.
Cerrar los emparedados con las otras 6 rodajas de pan lácteo de molde untadas con salsa bechamel.
Pasar los bordes de los emparedados por harina.
Batir los huevos y salpimentar.
Pasar por esta preparación los emparedados de ambos lados. Freír en aceite, dorándolos de ambos lados.
Servir los emparedados bien calientes, acompañados de hojas verdes.

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