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Guarniciones - Tapas y Botanas
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Variedad de bruschette

Variedad de bruschette

bruschette.jpg

Ingredientes

Baguette 3
Aceite de oliva
Sal y ajo

Cubierta 1
Pimientos asados 2
Bocconcini de mozarella
Orégano

Cubierta 2

Salame 100 g
Rúcula 1 atado
Queso parmesano

Cubierta 3

Tomates 3
Mozzarella cortada en cubos chicos 400 g
Albahaca

Procedimiento

Cortar las baguettes en rodajas.
Pincelarlas con aceite de oliva, salarlas y frotarlas con dientes de ajo partidos.
Apoyarlas sobre una placa y llevarlas al horno caliente hasta que apenas tomen color.
Retirarlas y acomodar sobre ellas los ingredientes de las distintas cubiertas.

Cubierta 1

Colocar los pimientos en tiras y los bocconcini en rodajas. Espolvorear con orégano y servir.

Cubierta 2

Repartir el salame, la rúcula y virutas de parmesano. Presentar.

Cubierta 3

Disponer los tomates en rodajas, la mozzarella en cubitos y la albahaca picada fina.
Llevar nuevamente al horno hasta que la mozzarella se derrita.
Saborear de inmediato.

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