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Guarniciones - Tapas y Botanas
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Chicken roll

Chicken roll

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Ingredientes (para 4 porciones):

500 g de pechuga de pollo,
1 cebolla grande,
1 pimiento colorado grande,
50 cc de aceite de girasol,
100 g de panceta ahumada,
200 g de choclo desgranado,
8 tortillas de trigo,
200 g de palta,
sal y pimienta a gusto,
c/n de papas o de hojas verdes (según la guarnición elegida).

Preparación:

Limpiar el pollo y cortarlo en tiritas finas.
Hacer lo mismo con la cebolla y el pimiento colorado. Saltear con el aceite en una sartén bien caliente. Entonces, agregar la panceta ahumada cortada en tiras bien finas y sumar los granos de choclo.
Mezclar para que los ingredientes se distribuyan homogéneamente.
Colocar en las tortillas junto con la palta en daditos, salpimentar y enrollar.
Calentar unos minutos en el horno.
En una asadera con aceite, mientras tanto, cocer papas con piel cortadas en cubos.

Para una versión más light, cambiar la guarnición por un colchón de hojas verdes.

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