Ingredientes:

Berenjenas: 1
Queso Emmenthal: 100 g
Focaccia: 300 g
Albahaca fresca: 20 g

Preparación:

Cortar las berenjenas en láminas finitas y grillar sobre una plancha de hierro bien caliente.
Armar la focaccia con 3 láminas de berenjenas, 2 de queso Emmenthal y albahaca fresca.