Make your own free website on Tripod.com
Guarniciones - Tapas y Botanas
Home | GUARNICIONES | TAPAS Y BOTANAS
Canapés a la mexicana

Canapés a la mexicana

canapsalamexicana.jpg

Ingredientes (para 2 porciones):

15 rodajas de pan lacteado,
1 cebolla colorada,
1 tomate,
1 chile rojo,
3 paltas,
50 cm3 de jugo de lima,
1 puñado de cilantro,
1 paquete de nachos.

Preparación:

Cortar en círculos (con cortapastas) las rodajas de pan. Colocarlas en una placa.
Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 3' hasta que se seque uno de los lados.

Para el guacamole: picar la cebolla y cubetear el tomate sin sus semillas.
Picar el chile sin semillas.
Procesar las paltas y mezclarlas con el tomate, la cebolla y el jugo de lima.
Salpimentar y, por último, agregar el cilantro picado. Reservar en heladera 20'.
Colocar el guacamole en una manga y hacer un copete sobre cada tostadita de pan (sobre su lado más seco).
Decorar con tomate cubeteado, cilantro picado y nachos.

http://lacocinadeile.tripod.com