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Guarniciones - Tapas y Botanas
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Bruscchetta de champiñones, tomates y aceto

Bruscchetta de champiñones, tomates y aceto

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Ingredientes: 2 porciones

6 cortes de pan
150 g. de champiñones
2 tomates
1/2 cebolla
1cda. de aceite de oliva
2 cdas. de Aceto
sal y pimienta

Preparación:

Tostar las ruedas de pan en horno o sartén con un poco de aceite de oliva de cada lado.
Reservar.

Pelar y cubetear la pulpa de los tomates en cubos de 1 x 1 cm.
Aparte pelar y cortar la media cebolla en cortes iguales al tomate.
Cortar los champiñones en cuartos.
Colocar todo en un bol, añadir el aceite de oliva, el aceto, sal y pimienta, mezclar bien todo y dejar reposar 15’.
Finalmente saltear en sartén limpia unos minutos, retirar, entibiar y colocar (previo escurrir el excedente de líquido) sobre las bruscchettas.
Servir.

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