Ingredientes

Para 18 calentitos

Rebanadas de pan de molde: 9
Ricota: 200 g
Sal y pimienta a gusto
Manteca: 2 cucharadas soperas
Jamón crudo cortado en trozos: 140 g
Huevitos de codorniz: 18
Aceite para la placa: cantidad necesaria

Cortar círculos de pan con un cortante de 5 cm de diámetro.

Retirar el centro a la mitad de los círculos con un cortante de 3 cm de diámetro. Reservar.

Poner la ricota en un bol Salpimentar y reservar.

Untar con manteca los círculos enteros de pan.

Colocarles un trozo de jamón crudo.

Agregarles la ricota.

Cubrir con el círculo de pan sin el centro. Presionar bien.

Cascar un huevo de codorniz en el centro de cada bocadito. Salpimentar.

Ubicarlos en una placa ligeramente aceitada. Un momento antes de servir, llevar a horno hasta que el huevo este cocido, pero jugoso, y el pan ligeramente tostado (aproximadamente, 10 minutos).