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Huevitos a la canasta

Huevitos a la canasta

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Ingredientes

Para 18 calentitos

Rebanadas de pan de molde: 9
Ricota: 200 g
Sal y pimienta a gusto
Manteca: 2 cucharadas soperas
Jamón crudo cortado en trozos: 140 g
Huevitos de codorniz: 18
Aceite para la placa: cantidad necesaria

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Cortar círculos de pan con un cortante de 5 cm de diámetro.

Retirar el centro a la mitad de los círculos con un cortante de 3 cm de diámetro. Reservar.

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Poner la ricota en un bol Salpimentar y reservar.

Untar con manteca los círculos enteros de pan.

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Colocarles un trozo de jamón crudo.

Agregarles la ricota.

Cubrir con el círculo de pan sin el centro. Presionar bien.

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Cascar un huevo de codorniz en el centro de cada bocadito. Salpimentar.

Ubicarlos en una placa ligeramente aceitada. Un momento antes de servir, llevar a horno hasta que el huevo este cocido, pero jugoso, y el pan ligeramente tostado (aproximadamente, 10 minutos).

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