Ingredientes

Para 12 unidades

Queso ementhal: 200 g
Cebollín o ciboulette: 1 ramito
Ricota: 200 g
Mayonesa: 1/2 taza tamaño té a Jugo de 1/2 limón
Sal y pimienta a gusto
Rabanitos: 100 g a Pepinos: 2
Rebanadas de pan de molde sin corteza: 12
Hojitas de orégano o de rabanitos tiernas (para decorar): cantidad necesaria

Cortar el queso ementhal en láminas finas y reservarlas cubiertas con papel film.

Con una tijera, picar o cortar el cebollín bien pequeño.

Colocar la ricota en un bol. Incorporar la mayonesa. Mezclar bien.

Agregar el jugo de limón y el ceboilfn. Mezclar.

Salpimentar a gusto. Reservar en la heladera cubierto con papel film.

Cortar los rabanitos en ruedas finas y reservar.

Quitar los extremos de los pepinos y cortar en ruedas finas.

Poner los pepinos en un bol. Espolvorear con sal. Dejar reposar durante unos minutos.

Retirar. Enjuagar y secar con papel de cocina.

Untar las rebanadas de pan con la preparación de mayonesa y ricota.

Superponer las ruedas de pepino.

Agregar las ruedas de rabanito.

Ubicar en el centro las láminas de queso ementhal. Decorar con hojas tiernas de rabanito o ramitas de orégano.