Ingredientes

Masa

Harina de maíz blanco 500 g
Agua c/n
Sal c/n

Reina Pepeada

Paltas 2
Papa cocida 200 g
Zanahoria cocida 100 g
Pollo cocido 300 g
Mayonesa c/n
Perejil c/n
Sal y pimienta

Procedimiento

Masa

Colocar la harina en un bol, agregar sal y agua.
Amasar hasta logra una masa lisa.
Realizar bollos de 80 gramos, dar forma.
Cocinar un una sartén vuelta y vuelta.
Terminar la cocción en horno a 150º C por 10 minutos.

Reina Pepeada

Por otro lado, en un bol mezclar las paltas, papa, zanahoria y pollo; condimentar a gusto.
Agregar la mayonesa.
Debe quedar como si fuera una mayonesa de ave.
Una vez cocidas las arepas, realizar una abertura y colocar la reina pepeada.