12 unidades

pan integral de molde 6 rebanadas
manteca hidratada y saborzada 1/2 taza (ver recetas en técnicas)
hojas de espinaca y escarola fina 1/2 taza de c/u
fiambre 6 fetas
mayonesa cantidad necesaria
pimiento morrón picado 1/4
pimiento verte picado 1/4
pepinitos fileteados 4

Quitar la corteza de las rebanadas de pan y cortarlas al medio, en triángulos.
Untarlas con parte de la manteca hidratada saborizada.

Por encima, colocar hojas de espinaca y de escarola.

Sobre cada canapé, ubicar una feta de fiambre cortada por la itad, y enrollada en forma de cucurucho.

Cargar mayonesa en una manga o cartucho, cortar la punta, y efectuar líneas sobre cada canapé.

Cargar el resto de la manteca en una manga con boquilla rizada mediana.
Efectuar rosetas sobre los canapés.

Para finalizar, colocar los pimientos y los pepinillos sobre cada canapé.